カリウムは心臓や筋肉の調節に重要な働きをしている成分です。 黒糖にはそのカリウムが豊富に含まれています。 またカリウムには血圧降下作用もあり、黒糖をとることで、高血圧予防も期待できます。 コレステロールや中性脂肪の低下作用もあります。 動脈硬化を抑え、脳卒中や心筋梗塞を予防します。 また、生物活性を高める、ストレスに対する抵抗力をつける、生殖機能を高める、虫歯予防などにも効果があるという研究結果が発表されています。
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