越後の三梅

越後の三梅とは、越乃寒梅、雪中梅、峰乃白梅の三種です。

いずれも希少価値が高く、新潟県でつくられる日本酒です。

越乃寒梅

地酒の中では全国的にも有名なお酒で、蔵元は新潟市の石本酒造。
味は端麗辛口。
名前の由来は地元が梅の里であったからと言われています。

雪中梅

新潟県の中でも上越の地酒になる雪中梅は、中頚城郡三和村の丸山酒造場が蔵元です。
雪中梅も有名なお酒で、その入手の難しさから、「幻の酒」とも言われています。
味は端麗甘口。

峰乃白梅

峰乃白梅は西蒲原郡巻町にある福井酒造が蔵元です。
品質で山頂を目指し「峰」、白梅のようにきれいな酒をつくりたいから「白梅」と名付けられたそうです。味はすっきりした辛口が特徴です。